Enviado por Luiz Xavier, 16/06/2011 às 23:50
Antonina, a capital da gastronomia
Um fim de semana para marcar a gastronomia de Antonina. Oito dentre os principais chefs de cozinha de Curitiba descem ao litoral para atrair novamente os turistas à bela e histórica cidade, que teve seu movimento de visitantes seriamente comprometido após a tragédia que acompanhou as chuvas do mês de março.
Serão sete restaurantes com cardápios especialmente concebidos para o evento, respeitando os produtos característicos da região.
No Le Bistrô a chef Manu Buffara, do Restaurante Manu, servirá um menu a R$ 30 por pessoa, constituído por Vinagrete de pupunha, Peixe na folha de bananeira, Crocante de camarão e Quirera de camarão.
Celso Freire, o grande revolucionário da gastronomia paranaense e responsável pela concepção dos pratos do Zea Maïs, estará cozinhando no Baía de Antonina e seu prato, a R$ 65 para duas pessoas, será um Filé de linguado com crosta de farinha da boa e castanha com guisado de banana e gengibre.
O Cantinho de Antonina receberá o chef do Vindouro, Marco Araújo, que anuncia uma Tainha recheada com siri, acompanhada de banana da terra e arroz sete cereais, a R$ 45 para duas pessoas.
Paulino da Costa, do restaurante DOP Cucina, preparou um Ravióli de camarão e abóbora com creme de palmito, que fará parte de um rodízio a R$ 25 por pessoa no almoço do Casa Verde e no jantar será servido a la carte, por R$ 14,99 para uma pessoa.
O Siri do Portinho terá na cozinha os chefs Ricardo Filizola e Dyogo Prado, do La Cucina, comDegustação de Siri – Fetuccini de pupunha com siri. Da mesma maneira que a chef Daniela Prosdócimo (La Table Gastronomie), que vai cozinhar no Buganvil, apresentará uma Degustação de Siri.
Geraldine Miraglia, chef da Oli Gastronomia, estará na Ponta da Pita, no Restaurante Gusso, apresentando um Peixe grelhado com raspas de limão, ervas e duas manteigas e farofa de dendê, que vai à mesa por R$ 25.
Boas razões para um passeio por nosso lindo litoral nesse fim de semana. Afinal de contas, não é todo dia que tanto talento se reúne em um só evento. Antonina estará colorida e feliz nesses dois dias.
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